Dessert ai cachi

Ricetta di Rita Bernardi per Bioexpress

Ingredienti


per 4 persone: 


• 3-4 cachi

• 150 g di mascarpone

• 200 g di yogurt naturale

• 100 g di panna 

• 100 g di miele di acacia o di zucchero di canna integrale

• 1 pizzico di vaniglia naturale

• Scaglie di cioccolato

Procedimento


Ridurre in purea i cachi e addolcire con un po' di miele. 

Mescolare bene il mascarpone con il miele, aggiungere la vaniglia e lo yogurt naturale. 

Montare la panna a neve e incorporarla. 

Distribuire nei bicchieri la crema alternata alla purea di cachi. 

Guarnire con pezzi di cioccolato e cachi e raffreddare.