Süßkartoffelauflauf

Rezept von Rita Bernardi für Bioexpress

Zutaten


    1 kg Süßkartoffeln

    5-6 El Olivenöl

    Kräutersalz

    1 El Thymian

    300 g Tomaten oder Cocktailtomaten

    150 g Käse nach Wahl



Zubereitung

 

Süßkartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Auflaufform geben. 

Öl, Kräutersalz und Thymian untermischen. 

Tomaten in Würfel schneiden – Cocktailtomaten halbieren – und auf die Süßkartoffeln verteilen und mit Kräutersalz würzen. 

Käse in Würfel schneiden und über den Auflauf streuen. 

Im Backrohr bei 200 Grad etwa 30-40 Minuten backen. 


Tipp: 

Servieren Sie zum Auflauf verschiedene Käse oder gegrilltes Gemüse.