Ricetta di Carmen per Bioexpress
für 2 Personen:
Den Spinat waschen und in kleinere Stücke zerreißen. Mit einer ganzen Knoblauchzehe kurz in wenig Wasser kochen und beiseite stellen.
In einer Pfanne mit etwas Öl das Lachsfilet gut auf der Hautseite und dann kurz auf der anderen Seite anbraten – die Haut abziehen, das Filet in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und mit einer Zange in eine Pfanne geben. Spinat und Lachs dazugeben und in etwas Olivenöl schwenken.
Auf einem Teller anrichten, mit Pfeffer würzen, mit etwas Zitronenabrieb garnieren und servieren. Guten Appetit!