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Foto: IDM Südtirol - Alto Adige: H. Rier
Seit 2002, Bioland-Zertifizierung für ökologischen Kartoffel-Anbau
Seit vielen Jahren
Kartoffeln
Bereits seit einigen Jahren hat auf globaler Ebene ein Umdenken in verschiedenen Aspekten stattgefunden. Nachhaltiges Leben, nachhaltige Produkte, nachhaltige Ernährung, nachhaltiger Konsum. Aufgrund der steigenden Kundenanfragen sind auch wir sehr stolz, Biokartoffeln in unserem Sortiment zu haben.
Seit mehr als 70 Jahren bauen wir, die Pustertaler Saatbaugenossenschaft, nicht nur unsere europaweit anerkannten Saatkartoffeln, sondern auch köstliche Speisekartoffeln an. Selbstverständlich zählen auch Biokartoffeln zu unserem Sortiment. Mit rund 100 Mitgliedern bewirten wir jährlich eine Gesamtfläche von 150 Hektar Anbaufläche in bester Gesundlage. Der Ertrag beläuft sich hierbei auf ca. 6.000 Tonnen, davon stammen 30 Tonnen aus kontrolliert biologischem Anbau. Durch das günstige Pustertaler Klima und die Höhenlage unserer fruchtbaren Felder auf bis zu 1.300 Meter ist das Pustertal seit Generationen das Kartoffelgebiet in Südtirol und eines der wichtigsten in Italien. Hier gedeihen unsere „Pusterer Bergkartoffeln“ von unverwechselbarem Geschmack. Die Höhenlage unserer Felder begünstigt das langsame Wachstum der Knollen und trägt somit zur vollen Entfaltung ihres besonderen Aromas bei. Kurz nach der Ernte, ab Ende August bis Mitte April, liefern wir unsere guten "Pusterer Bergkartoffeln“ aus.
