Rezept von Rita Bernardi für Bioexpress
600 g Pflaumen
1-2 EL brauner Zucker oder Honig
½ TL Zimt
Für die Streusel:
Die Pflaumen in Viertel schneiden und in eine Form legen.
Zucker und Zimt vermischen und über die Pflaumen streuen.
Für die Streusel die Butter zergehen lassen.
Mehl, Haferflocken, Kokosflocken und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
Die flüssige Butter darüber gießen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Die Streusel auf den Pflaumen verteilen und bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Tipp: Das Pflaumencrumble kann auch mit Eis oder Vanillesoße serviert werden.
Schon gewusst? Crumble auf Deutsch Krümel ist eine Nachspeise der englischen und amerikanischen Küche. Dazu wird Obst zerkleinert, in eine Auflaufform gelegt und mit Streusel bestreut im Backofen überbacken.
Die Streusel werden aus Butter, Zucker oder Honig, Mehl, Flocken, Nüssen und Gewürzen wie Zimt, Vanille hergestellt.