Rezept von Rita Bernardi für Bioexpress
Kartoffeln schälen, in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Pastinaken gut bürsten und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Pastinaken in einen Siebeinsatz geben, salzen und bissfest dämpfen.
Eine Auflaufform ausbuttern und die Kartoffeln und Pastinaken hineingeben. Lauchstreifen darüber verteilen.
Milch, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und über das Gemüse gießen.
Mit Käse und Kräuter bestreuen.
Bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten überbacken.