Mürbe Birnenschnitte mit Nussstreusel

Rezept von: Rita Bernardi für Bioexpress

Zutaten


Für 1 Backblech


Zutaten

  • 220  Butter
  • 220 g Akazienhonig
  • 1 Msp. Zitronenschale, gerieben
  • 4 Eier
  • 220 g Dinkel, fein gemahlen
  • ½ Pkg. Naturbackpulver
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 500–700 g Birnen


Weiteres

  • 30 g Butter
  • 60 g Dinkel, fein gemahlen
  • 30 g Mandeln, fein gemahlen
  • 30 g  Akazienhonig


Zubereitung


Zubereitung

•    Butter, Honig und Zitronenschale flaumig rühren, nach und nach die Eier hinzugeben.

•    Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und unter die Eimasse rühren.

•    Ein Backblech einfetten und den Teig auf das Blech streichen.

•    Birnen in dünne Scheiben auf den Teig legen.

•    Für die Streusel Butter zerlassen. 

•    Die restlichen Zutaten mischen und die Butter langsam einrühren und mit den Händen zerbröseln. 

•    Auf den Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen backen. (175 Grad 20–30 Minuten)



Tipp

•    Andere Obstsorten verwenden.

•    Streusel weglassen und etwas Honig auf das Obst verteilen.

•    Haselnüsse verwenden.

•    Nüsse weglassen.