️Der farbige Mangold hat eine wunderbare Farbe und hat einen feinen, leicht süßlichen Geschmack. Außerdem ist er reich an Vitaminen und Mineralstoffen. 

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In der Küche wird der farbige Mangold gleich verwendet wie der normale Mangold. Die weichen Blätter sind besonders lecker zum Roh essen. Man kann sie in den Salat geben oder auch Smoothies beimischen.