Lauch-Kartoffelgratin

Rezept von Rita Bernardi für Bioexpress

Zutaten


für 4 Personen:


 500 g Lauch 

 500 g Kartoffeln

 300 g Milch oder     Sahne/Wassergemisch (ca. 120 g Sahne und 180 g Wasser) 

 80-100 g Käse nach Wahl, in Würfel geschnitten

 Kräutersalz

 Pfeffer aus der Mühle

 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

 1-2 EL Schwarzkümmel

Zubereitung


Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 

Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Alles in eine Auflaufform schichten. 

Den Käse darüberstreuen. 

Milch oder das Sahne-Wassergemisch mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, den Knoblauch zufügen. Alles über den Auflauf gießen. 

Bei 200 Grad 30-40 Minuten backen. 

Mit Schwarzkümmel bestreuen und servieren. 


Variante:

Dämpfen Sie die Kartoffeln und den Lauch zuerst bissfest und schichten es anschließend in die Form. Die Garzeit halbiert sich somit um etwa die Hälfte.