Kirschen schmecken nicht nur köstlich süß, sondern sind auch noch gesund, fettarm und voller Vitamine.

Die Kirsche ist eine ideale Frucht zum Einmachen in Gläsern. Egal ob als Kompott, Marmelade oder Gelee. Auch sind sie immer wieder in Süßspeisen wie Kuchen, Aufläufen oder Torten zu finden.

Kirschen sind kleine Vitaminbomben: Sie enthalten viel Vitamin C, B-Vitamine, sowie Folsäure, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor und Eisen. 

Durch die Hitze beim Kochen, Backen oder Einmachen werden die Nährstoffe der Kirschen zerstört. Wer also den vollen Genuss ihrer Nährstoffe kommen möchte sollte sie also roh essen.

Lagerung: Zwei bis drei Tage halten sie sich im Kühlschrank, dann werden sie braun und leider ungenießbar. Kirschen reifen nicht nach und sollten daher möglichst rasch verzehrt werden.