Rezept von Rita Bernardi für Bioexpress
für 4 Personen:
• 20 Kirschtomaten
• 150-200 g Topfen (Quark)
• Kräutersalz
• Pfeffer aus der Mühle
• Basilikumblätter
Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und aushöhlen.
Topfen mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
Basilikum fein hacken und untermischen.
Die Topfenfülle in einen Spritzbeutel füllen und die Tomaten damit füllen.