Rezept von Rita Bernardi für Bioexpress
• 500 g Radicchio
• Olivenöl zum Anbraten
• 3-4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 4 EL Walnüsse, gehackt
• Kräutersalz
• Pfeffer aus der Mühle
• etwas Balsamico
• 1 TL Honig
• 10-12 Brotscheiben, getoastet
Radicchio waschen, halbieren und in größere Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erwärmen und den Radicchio auf einer Seite anbraten, dann wenden, Knoblauch und Walnüsse dazugeben und anbraten.
Mit Balsamico ablöschen und den Honig darüberträufeln.
Auf Teller verteilen und mit den Brotscheiben servieren.