Rezept von Rita Bernardi für Bioexpress
Den Salat waschen und trockenschleudern. Tomaten und Trauben waschen und halbieren.
Die Walnüsse in einem Topf ohne Fett kurz anrösten.
Alles vermischen und den Salat mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl anmachen. Parmesan dünn hobeln und über den Salat streuen und sofort servieren.