Rezept von Rita Bernardi für Bioexpress
• 500 g Brokkoli
• 2 Eier
• 150 g Sahne oder Milch
• Kräutersalz
• Pfeffer aus der Mühle
• Muskat, gemahlen
• 1 große Knoblauchzehe
• 70 g würzigen Käse
Brokkoli waschen in Röschen schneiden.
In einem Siebeinsatz bissfest dämpfen.
In eine Auflaufform geben.
Eier, Sahne oder Milch verrühren und mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Knoblauch pressen und dazugeben.
Den Käse reiben und einen Teil auf dem Brokkoli verteilen.
Die Eimasse darüber gießen und den restlichen Käse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Tipp: Servieren Sie Kartoffeln dazu.