Brokkoli ist sehr gesund und auch in der Schwangerschaft hervorragend geeignet, da Brokkoli viel Folsäure enthalten

Brokkoli kann roh oder gekocht gegessen werden. 

Schon gewusst, dass auch der Strunk des Brokkolis essbar ist?

Er ist sehr gesund und schmackhaft und erinnert leicht an den Geschmack von grünen Spargel.

Er kann bei all deinen Brokkoligerichten zusammen mit den Brokkoliröschen verwendet werden, egal ob gekocht, gedünstet oder gebraten.

Die hölzernen Stellen vom Strunk sollten vorher weggeschnitten werden und nun ist er auch schon bereit zur Weiterverarbeitung. Natürlich sind auch die Blätter zum Verzehr geeignet. Zur Verwertung des gesamten Brokkolis sind vor allem Cremesuppen, Gemüsebrühen oder Pürees hervorragend geeignet.