Ricetta di: Il mondo di Nanu - ricette semplici e veloci
per 4 persone:
-In una casseruola mettere il burro e far soffriggere la cipolla tagliata sottilmente.
-Tagliare a dadini la patata e la pastinaca e aggiungere il tutto alla casseruola una volta che la cipolla sarà appassita.
-Coprire il tutto con il latte e l’acqua;aggiungere il curry,e salare.
-Portare a bollore per almeno 15/20 minuti;una volta pronta frullarne una parte
-Nel piatto mettere la parte frullata,poi quella che avete lasciato da parte,una macinata generosa di pepe e infine il prezzemolo;guarnire con le chips di pastinaca, precedentemente fritte.