Ricetta di Rita Bernardi per Bioexpress
per 4 persone
Lavate e spazzolate il sedano rapa, pelatelo se necessario e tagliatelo a fette spesse 1 cm e cuocetele a vapore.
Sbattere le uova con il sale.
Infarinate le fette con la farina e passatele nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Scaldate l'olio e friggete la cotoletta di sedano su entrambi i lati fino alla doratura.
Suggerimento: Servite la cotoletta di sedano con una fetta di limone. Come contorno servite delle patate lesse oppure del purè di patate.