Ricetta di Rita Bernardi per Bioexpress
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Lavate il topinambur e tagliatelo a fettine sottili senza pelare la buccia.
Adagiare su una teglia e mescolare con sale e olio e distribuire bene sulla tutta la teglia.
Rosolare in forno per circa 15-20 minuti.
Suggerimento:
Servire con una salsa allo yogurt. Mescolate uno yogurt naturale con sale alle erbe, un filo d'olio e spezie o erbe a scelta.