Il cavolo cinese ha una forma allungata con delle foglie arricciate dal colore giallo/verde pallido.

Ha un gusto molto delicato ed è facilmente digeribile e si possono mangiare sia le foglie che i gambi.

Contiene molte sostanze nutrienti ed ha un basso contenuto calorico.

Il cavolo cinese si conserva in frigorifero solo per pochi giorni.

Con il cavolo cinese si possono preparare delle ottime zuppe, delle insalate e anche delle buonissime ricette sia in padella che nel wok.