Ricetta di Rita Bernardi per Bioexpress
• 400 grammi di cavolini di Bruxelles
• 400 grammi di patate
• 1 cipolla grande
• Olio per friggere
• Sale pepe
• 1 cucchiaino di maggiorana
• 1 cucchiaino di paprica in polvere
• ½ cucchiaino di cumino
• poco cumino
Pelare le patate e tagliarle a cubetti di media grandezza.
Lavate i cavolini di Bruxelles, mondate e tagliate a metà solo i pezzi grandi.
Per prima cosa cuocete a vapore le patate, a metà cottura aggiungete i cavolini di Bruxelles e cuoceteli a vapore entrambi al dente.
Tagliare la cipolla a pezzi più grandi.
Scaldare l'olio in una padella e far rosolare brevemente la cipolla.
Aggiungere le patate ei cavolini di Bruxelles e arrostire fino a doratura. Continua a girare.
Condire con le spezie rimaste e servire.