Ricetta di: Una cuoca ai fornelli
Prendete una padella antiaderente. Mettete le cime di rapa precedentemente bollite e fate soffriggere con un po di olio. Aggiungete sale e peperoncino quanto basta.
Quando saranno pronte prendete il frullatore ad immersione e frullate le cime di rapa. A questo punto portate a bollore l’acqua per la pasta e quando sarà pronta immergete la pasta. Quando sarà pronta scolate l’acqua riporre la pasta nella padella antiaderente e mettere il composto che abbiamo precedentemente frullato. Poi aggiungete qualche spolverata di zenzero. Io ho utilizzato quello di BIOEXPRESS. Servite ancora caldi. A piacere potete aggiungere anche il formaggio grattugiato.
Io ho aggiunto anche dei pezzetti di zenzero come decorazione, ottimo risultato e soprattutto buon sapore.