Il Barattiero è un incrocio tra cetriolo e melone, ma non contiene sostanze amare come il cetriolo. 

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La sua forma ricorda un piccolo melone verde chiaro con un sapore molto rinfrescante e leggero.

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Si possono mangiare sia i chicchi ma anche la buccia. Va consumato crudo come il cetriolo o semplicemente preparato come insalata.