Il Barattiero è un incrocio tra cetriolo e melone, ma non contiene sostanze amare come il cetriolo. 

La sua forma ricorda un piccolo melone verde chiaro con un sapore molto rinfrescante e leggero.

Si possono mangiare sia i chicchi ma anche la buccia. Va consumato crudo come il cetriolo o semplicemente preparati come insalata.