Le banane sono molto nutrienti e salutari. 

Contengono molte vitamine, minerali, magnesio e fibre di cui l'organismo ha bisogno. Gli atleti amano le banane come fonte di energia rapida.

Le banane sono lo spuntino ideale tra un pasto e l'altro e sono particolarmente gustose nelle macedonie e nei frullati. Hanno molti usi in cucina. Possono essere schiacciate, bollite o grigliate. Un dessert delizioso e veloce da preparare è, ad esempio, la banana caramellata.

Con le banane troppo mature si possono preparare deliziosi banana bread, banana cake, muffin o pancake.