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Dal 2013 (certificazione bio) e dal 2018 (certificazione Demeter)
Da alcuni anni
Insalata, finocchio, cipollotti.
Facciamo bio innanzitutto perché ci permette di usare la nostra testa e non ci facciamo truffare da venditori di elisir miracolosi.
In oltre lo facciamo per mantenere un equilibrio, un armonia che scaturisce poi in un cibo vivo che si spera possa trasmettere tutta la vitalità di cui ciascuno ha bisogno.
Grazie mille per questa opportunità.
Siamo in questa azienda dal 1929 quando è stata acquistata da mio nonno Alessandro. Da allora è sempre stata gestita nel rispetto dell'ambiente sfruttando la zootecnia per l'apporto organico e cercando il più possibile di mantenere una circolarità interna.
Nel 2010 è iniziato il percorso biologico di conversione che si è concluso nel 2013 e da allora siamo certificati bio.
Nel 2017 è iniziato il percorso di conversione biodinamico che si è concluso nel dicembre 2018 e da allora abbiamo ottenuto la certificazione demeter.
