Viennesi al miele

Ricetta di: Kucina di Kiara

Ingredienti

  • 150 g di burro
  • 60 g di miele biologico
  • 1 uovo intero
  • 130 g di farina di farro
  • 50 g di farina di kamut
  • 15 g di fecola di patate
  • la buccia grattugiata di un'arancia biologica BioExpress
  • sale

Procedimento

Montate in una planetaria con la foglia il burro morbido insieme al miele e alla buccia grattugiata dell'arancia. Unite poi a filo l'uovo e per ultimo incorporate tutte le farine setacciate insieme con il sale.
Con il sac-à-poche munito di bocchetta dentellata modellate i biscottini su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuoceteli in forno a 150°C per circa 15'.