erba cipollina

RICETTE:

Tagliolini all’erba cipollina
-Ingredienti: 350 gr di tagliolini, la scorza grattugiata di 1 limone, il succo di 1/2 limone, erba cipollina, 200 ml di panna, 1 scalogno, 20 gr di burro, sale.
In un tegame soffriggete lo scalogno con il burro, unite la scorza di limone grattugiata, il succo del limone e fate evaporare. Diluite con la panna ed unite l'erba cipollina. Lessate i tagliolini in abbondate acqua bollente salata, scolateli e conditeli con la salsa preparata.
Patate con erba cipollina Ingredienti: 1 kg di patate della stessa grandezza, 3 cucchiai d'olio, erba cipollina a piacere, sale q. b., - Sciacquare le patate, bollirle in acqua salata, con tutta la buccia, scolarle e farle raffreddare. Sbucciarle, tagliare le patate a fette e condirle con l'olio d'oliva e l'erba cipollina tagliata fine.