Coppa mandorle e ciliegie

Ricetta di: La Taverna degli Arna

Foto: Alessandro Arnaboldi

Ingredienti

 

per 1 persona:

  • 150 ml di latte di mandorle
  • 1 cucchaio abbondante di semi di chia
  • una manciata di ciliegie
  • un cucchiaio di semi di goji
  • un cucchiaino di sciroppo d’agave

Procedimento

 

Mescolare il latte di mandorle con i semi di chia e metterlo, nel contenitore prescelto, in frigorifero.
Lavare e snocciolare le ciliegie. Tagliarle grossolanamente e mischiarle con le bacche di goji, precedentemente ammollate, e lo sciroppo d’agave.
Decorare il budino con il composto di ciliegie e servire.
Buon appetito!

 

Tempi di preparazione: 15 minuti circa più il tempo di rassodamento