Rafano nero


RICETTE:

RICETTE DI RIVA MARZIA -
Taverna degli Arna
Rafano nero all'arancia e lemon grass
Ingredienti:
1 rafano nero
mezzo arancio
1 lemon grass
Procedimento:
Pelare il rafano nero e affettarlo sottilmente con l'aiuto della mandolina. Spremere l'arancio e bagnare il rafano nero con il succo ottenuto. Mettere in una ciotola a marinare aggiungendo la radice di lemon grass grattugiata. Lasciare marinare in frigorifero per almeno due ore.
Cospargere con delle zeste fresche di arancia e servire.
Buon appetito!
Tempi di preparazione:
15 minuti circa più' la marinatura