agrumi

La Novità dell’inverno: La Biocesta a tutta Vitamina C

Pensata appositamente per la stagione invernale, nella Biocesta AGRUMI, che potete richiedere nei 3 formati Single - Media –Grande, troverete tutti gli agrumi di stagione come Arance, Pomplemi, Mandarini e per le vostre spremute, dolci, confetture e merende!

Le bioceste agrumi sono disponibili nei formati:
Borsa Single ad Euro 15,
Biocesta Media Agrumi ad Euro 23 e
la Biocesta Grande Agrumi ad Euro 33 tutto compreso!!

Più vitamina C nelle Arance Bio
Le arance coltivate con metodo bio contengono il 30% in più di vitamina C rispetto a
di pesticidi. Lo dice un rapporto divulgato al Great Lakes Regional meeting dell'American Chemical Society, la più grande società scientifica mondiale. Theo Clark, professore di biochimica alla Truman State University (Kirksville, Mo), ha
colmare una lacuna, la mancanza di dati analitici sul contenuto nutrizionale dei prosotti 'organically grown'", quelli biologici. "Spesso" continua Clark, "frutti e ortaggi bio provengono da a piccole con etichette quali 'salutare', 'delizioso', o 'naturale', diciture in genere prive di riferimenti a standard scientificamente comparabili". Clar
sono un frutto "di alto profilo". "L'arancia è la fonte tradizionale di vitamina C, ha un vastissimo mercato mondiale, eppure nessuno aveva ancora comparato i valori 'nutritionals' di un'arancia 'bio' e di una convenzionale". Queste ultime sono in genere più grosse di quelle 'bio', e ha marcato. Viste le dimensioni, "uno potrebbe aspettarsi almeno il doppio di vitamina C in quelle arance". Invece, le analisi (isolamento chimico combinato con spettroscopia (NMR magnetica nucleare) hanno rivelato che le arance BI essendo in media più piccole... La ragione di questo valore aggiunto non è chiara, ma "si può ipotizzare che i coltivatori usano fertilizzanti azotati che causano una maggiore assimilazione di acqua, che potrebbe 'diluire' i contenuti vitaminici del frutto". frutta e verdura ha il diritto di sapere quale frutto è nutrizionalmente migliore.
http://www.lifegate.it

Gli AGRUMI... alcune note Il termine agrume deriva da "agro", cioè acido, e si riferisce al caratteristico gusto della polpa di un gran numero di frutti succosi, molto simili tra loro. Arance. Pompelmi. Limoni, mandarini, bergamotti e altri agrumi appartengono a specie diverse, ma ad un unico genere botanico: Citrus.

IIl frutto del genere Citrus è una bacca detta esperidio. La buccia o epicarpo,
di colore giallo "arancio" a maturazione, contiene delle piccole cavità ricche di
oli essenziali, dotate anche di proprietà antibatteriche. All'interno il mesocarpo
bianco, più o meno aderente all'endocarpo o polpa, fatta da tante vescicole
succose, suddivise con una sottile membrana in caselle o spicchi.

Gli agrumi sono tutti più o meno ricchi in vitamina C o acido ascorbico, con
quantitativi che possono raggiungere i 50 mg per cento grammi di polpa. Questa
vitamina, fondamentale per la corretta formazione delle proteine che assicurano la
coesione tra le cellule, ha azione preventiva nell'insorgenza dello scorbuto. Si
tratta di una malattia, oggi molto rara, che colpiva le persone che non consumavano ortaggi e frutta freschi per lunghi periodi. Anche gli equipaggi delle navi che nel 1400-1500 andavano alla ricerca di nuove terre, dovendo rimanere in mare per più mesi, contavano molti morti tra i marinai colpiti da scorbuto. Un simile destino non toccò ai marinai inglesi che portavano sempre con sé del succo di limone, abitudine che valse loro il soprannome di "Limeys".

Grazie a questa aggiunta alle normali razioni alimentari dell'epoca, fu la flotta
inglese, guidata dal Capitano Cook, la prima a compiere per la prima volta il
giro del mondo e a scoprire il nuovo continente, l'Australia. L'origine degli agrumi è senz'altro del lontano Oriente. Anche se i Romani conoscevano già il limone, la loro grande diffusione nel Mediterraneo, dove hanno trovato condizioni climatiche favorevoli al loro sviluppo, si deve all’espansione araba verso l'occidente a partire dal 1100.
http://www.torinoscienza.it/dossier/apri?obj_id=1120